Descripción
Variedades: Macabeo 60% y Parellada 40%
Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 22 meses en nuestras cavas.
Botella: Cava verde de 75 cl. Alcohol 11,5 º
Examen visual: Cava noble y sobrio, de color amarillo verdoso y reflejos dorados. La finura de las burbujas que desprende dibuja un rosario perfecto en la superficie.
Examen olfativo: Cuenta con complejos aromas, a raíz de la crianza, con notas a fruta blanca madura.
Examen gustativo: En boca se muestra fresco, potente y elegante con el carbonico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura. Excelente sensación final.
Impresión final: Agradable al ataque, con el carbónico excelentemente combinado, y postgusto largo y persistente con predominio de fruta madura.
Gastronomía: Ideal para degustar en cualquier momento del día. Acompaña los aperitivos a la perfección, así como pescados, mariscos, carnes blancas , etc. Óptimo para acompañar toda una comida.
Temperatura ideal: 6 – 8 º C
